杯子蛋糕

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faith汉子
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越来越懒了。。。裱花用的是奶酪霜，可以换成淡奶油等等

杯子蛋糕的用料

低筋面粉 100克 黄油 100克
糖粉 100克 鸡蛋 2个
泡打粉 小半勺 奶油奶酪 180克
黄油 60克 糖 25克

杯子蛋糕的做法

杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，加糖粉打发至体积蓬松，颜色变浅。
杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，分三次加入黄油中搅打均匀。一定要搅打至蛋液与黄油融合后再加入第二次。
杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

低粉与泡打粉过筛，加入黄油中，搅拌均匀。将面糊放入模具中，烤箱预热。180度20分钟，表面金黄即可。
杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

取出蛋糕，待蛋糕冷却后开始做奶酪霜。奶油奶酪室温软化10分钟，与软化好的黄油低速搅打均匀到可以裱花的状态。（打发好的奶酪霜会颜色变浅）
杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

将打发好的奶酪霜装入裱花袋，挤出心仪的形状即可。

杯子蛋糕的烹饪技巧

烤箱温度要适量调节，每个烤箱的温度都是不一的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-18

©本菜谱的做法由 faith汉子 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 下午茶 烤 甜

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