芦笋炒鱼片

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鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。从这一点上看，现代人就必须经常多吃鱼类，这样对于身心好处，还是很多的哦。

芦笋炒鱼片的用料

芦笋 100克 鱼片 300克
油 适量 盐 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 鸡精 适量
料酒 适量 生抽 适量
郫县豆瓣酱 适量

芦笋炒鱼片的做法

芦笋炒鱼片的做法图解1

步骤1

芦笋备好待用。
芦笋炒鱼片的做法图解2

步骤2

鱼肉片（我买的是菜场上片好的鱼片）用盐、料酒、姜先腌10分钟，待用。
芦笋炒鱼片的做法图解3

步骤3

芦笋用开水先烫一下，捞出。
芦笋炒鱼片的做法图解4

步骤4

切段且备好葱姜蒜和郫县豆瓣酱少许。
芦笋炒鱼片的做法图解5

步骤5

上油锅，下郫县豆瓣酱。
芦笋炒鱼片的做法图解6

步骤6

下葱姜蒜翻炒。
芦笋炒鱼片的做法图解7

步骤7

再放入腌好的鱼片翻炒。
芦笋炒鱼片的做法图解8

步骤8

放入料酒翻炒。
芦笋炒鱼片的做法图解9

步骤9

放入鸡精翻炒。
芦笋炒鱼片的做法图解10

步骤10

放入生抽翻炒。
芦笋炒鱼片的做法图解11

步骤11

放入芦笋段翻炒。
芦笋炒鱼片的做法图解12

步骤12

出锅前用盐调味。

芦笋炒鱼片的烹饪技巧

鱼的肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉得软嫩，且营养丰富又比较容易消化和吸收。很适合老人和儿童食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-18

©本菜谱的做法由 自如岭上 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 香 无水印

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