糖醋肋排

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#敞开厨房，向老味道致敬#谁人不爱的糖醋排骨？by 钱芸娜

糖醋肋排的用料

肋排 600克 老抽 2大勺
白糖 3大勺或者冰糖 香醋 3大勺
姜片 2-3片 黄酒 2勺
鸡精 少量 盐 也可不加

糖醋肋排的做法

步骤1

肋排让店家帮忙剁好大小,回来稍微清洗下,

步骤2

把肉放入冷水中煮开,去血水捞出沥干,

步骤3

锅内放少量油,放入老姜,烧热,把肋排炒几分钟,

步骤4

感觉肉变得金黄色了,可倒入黄酒,老抽,一小勺醋,加入水,大火烧开后改小火

步骤5

等烧的肉有点入味了,再加入醋和白糖,大火收汁,喜欢的可以勾点芡

步骤6

盛出装盆,可以撒点芝麻点缀下~~

糖醋肋排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-20

©本菜谱的做法由 西门子家电 编写，未经授权不得转载

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