当季鲜美豉椒炒花甲
花甲不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。
其肉质鲜美无比,被称为'天下第一鲜'、'百味之冠',江苏民间还有'吃了蛤蜊肉,百味都失灵'之说。
它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。花甲具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。
花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。
豉椒炒花甲的做法
豉椒炒花甲的烹饪技巧
步骤很简单,重点是要大火翻炒,海鲜最重要就是彻底煮熟,不然很容易拉肚子。
禁忌
花甲+田螺:同食会引起中毒,可以用胡荽解毒。
花甲+甘草:忌同食。
花甲肉+韭菜:炒食,可治肺结核、潮热、阴虚盗汗。
花甲粉+槐花:可治鼻出血、牙龈出血、出血性紫癜等。
花甲肉+青黛:可治慢性支气管炎。
花甲肉+百合+玉竹+淮山药:同煮汤食用,可治口干、干咳、心烦、手足心热等症。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-05-21
豉椒炒花甲的其他做法更多
豉椒炒花甲的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 当季鲜美豉椒炒花甲
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活