风味茄子

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PRINCESS434
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这是我第一次做这道菜，也没拍细节图，没想到做出来还挺成功的！

风味茄子的用料

茄子 淀粉，食用油，花椒、干辣椒、葱姜蒜末，糖，醋，盐

风味茄子的做法

步骤1

茄子切成滚刀条，洒上干淀粉，锅里倒食用油，烧到7成热，茄条下锅炸至金黄，捞出备用。

步骤2

锅留底油将花椒，干辣椒，葱姜蒜末倒入锅中，再放入白糖，炒化。放入茄条，少许醋，放盐。翻炒一下就出锅啦

风味茄子的烹饪技巧

茄子要切得稍厚点，这样炸出来酥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-22

©本菜谱的做法由 PRINCESS434 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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