拔丝香蕉

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拔丝香蕉的用料

香蕉 4根 白砂糖 80~100克
玉米淀粉 若干 鸡蛋

拔丝香蕉的做法

拔丝香蕉的做法图解1

步骤1

香蕉切滚刀块，另用生粉和鸡蛋调面糊
拔丝香蕉的做法图解2

步骤2

香蕉块挂糊
拔丝香蕉的做法图解3

步骤3

入油锅炸。注意油温不要太高
拔丝香蕉的做法图解4

步骤4

炸至香蕉块表面金黄就捞出
拔丝香蕉的做法图解5

步骤5

另起一锅，加少量油和大量糖，熬糖稀。依然要注意油温，千万别让糖糊了。
拔丝香蕉的做法图解6

步骤6

糖会先起小泡，然后变大泡，颜色也越来越深，要熬成深黄色的糖稀。
拔丝香蕉的做法图解7

步骤7

把炸好的香蕉块投入油锅，让香蕉块均匀挂上糖稀。乘盘即可～

拔丝香蕉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2007-12-03

©本菜谱的做法由 指尖陀螺 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 水果派 炸 甜 果糖味

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