Killer jerk chicken
精品
Jamie's 30 minutes meal~~ 其实原本这个是牙买加的名料理, Jamie把方子改了改, 真的好好吃啊~~~ 煎好的鸡刷上jerk酱料~~ 烤制过后外酥里嫩多汁。。欲罢不能啊。。。
杀手烤鸡 的做法
步骤2
小葱去蒂切长短,蒜去皮拍碎,辣椒去蒂,和准备好的全部香叶,百里香,辣椒粉,丁香粉,肉豆蔻粉,15ml的蜂蜜,朗姆酒,白酒醋,适量的盐,现磨黑胡椒粉,橄榄油一起入搅拌机打碎混合后后就是Jerk酱汁。杀手烤鸡 的烹饪技巧
1.没有grill pan可以用平底锅代替。我煎的时候没有放油,鸡皮真的油好多啊 -。-
2.小辣椒选尽量辣的。我用的是墨西哥的Habanero辣椒……据说是世界上最辣的辣椒之一……真是太爽了。。。
3.在烤制以前,一定要注意酱汁不要沾到鸡皮上。这样烤制出来的鸡肉是表面酥脆肉汁鲜嫩多汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-05-23
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