红烧肉

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家瑜，政杰的妈咪！
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第一次做的不好吃，这次做的老公说好吃，他是一个地地道道的吃货。

红烧肉的用料

五花肉 一斤 啤酒 一瓶
酱油 三大勺 红糖 三大勺
冰糖 一大勺 干豆角 一小把
蒜 适量 五香粉 适量
胡椒粉 适量 料酒 一勺
陈醋 适量 八角 一个
花椒 二十五颗 生姜 适量
香葱 适量

红烧肉的做法

步骤1

所有材洗净备用。五花肉切好用水氽烫腥味，豆角冷水泡，泡开后切断备用。

步骤2

起油锅，放入少量食用油，放入冰糖小火慢炒至变深黄色，再加入红糖小火慢炒至变发黑，不要炒过头烧焦了一定要控制好。

步骤3

糖色炒好后，放入五花肉翻炒五分钟，再放入大蒜，生姜同炒，炒二分钟后放入料酒，五香粉，胡椒粉，八角，花椒同炒五分钟，再加入啤酒一瓶，酱油三勺盖上锅羞焖煮二十五分钟。

步骤4

到了时间打开锅盖，放入干豆角拌炒，放入一小勺盐拌匀，盖上锅盖继续焖十五分钟。

红烧肉的烹饪技巧

红糖多放点，出锅时放点醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-24

©本菜谱的做法由 家瑜，政杰的妈咪！ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 炒 香 中国菜

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