快手醋溜白菜〔醋熘白菜〕

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醋熘白菜的用料

白菜 葱
蒜 醋
盐

醋熘白菜的做法

步骤1

白菜一叶一叶撕下，去叶留梆，顺着纹路切成1cm宽5cm长的条，用沸水稍微焯软。备好葱花蒜末。

步骤2

热锅烧油，爆花椒出香捞出，运锅使油铺满锅内，油热后加葱花蒜末。

步骤3

将一勺醋沿锅边倾入油锅，稍微晃动炒锅，使醋运作。

步骤4

醋起雾蒸腾起来时，撒入白菜翻炒，加适量盐和少量糖调味，1分钟左右即可出锅。

醋熘白菜的烹饪技巧

喜辣可自行加辣椒，喜酸出锅前可淋少量醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-26

©本菜谱的做法由 粥官家的火夫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 一人食 素食者 酸

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