冬瓜丸子汤

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我叫Lucia不叫Lucy呀
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小的时候到了夏天就胃口不好，老妈都会做这道菜，清口又有胡椒开胃，喝完一身汗，特别的爽。而且既有肉补充营养和能量，还有冬瓜补充膳食纤维，可谓营养美味。

冬瓜丸子汤的用料

冬瓜 肉馅
干贝丁

冬瓜丸子汤的做法

冬瓜丸子汤的做法图解1

步骤1

买肉馅，放入一勺料酒，一勺糖，半勺盐，剁碎的葱花，白胡椒微量，搅拌混合。再放一个鸡蛋和少量淀粉，抓匀！
冬瓜丸子汤的做法图解2

步骤2

干贝丁，用热水泡软，洗净表层的盐分和沙尘！继续侵泡直到变软，将其撕碎备用
冬瓜丸子汤的做法图解3

步骤3

冬瓜去皮，切薄片
冬瓜丸子汤的做法图解4

步骤4

烧开水，直接放入贝丁和冬瓜煮，直至冬瓜片变透明，然后将肉馅团成丸子放入。放入少许盐和糖，以及白胡椒。开锅再煮两三分钟，放入香菜，关炉
冬瓜丸子汤的做法图解5

步骤5

点上香油，由于没有在出锅后立即拍照，所以这张丑了点，不能反映汤的美观和美味

冬瓜丸子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-27

©本菜谱的做法由 我叫Lucia不叫Lucy呀 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 一人食 煮 香

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