批萨

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雨亭00000002

雨亭00000002

2007-12-03
难度:配菜(中级) 时间:120

主料

辅料

 
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

批萨的做法步骤

1. pizza俺是结合了好几个方子做的
基本pizza汁:
材料:番茄酱(俺没有,用的番茄沙司)
水(因为番茄沙司水够多了,俺就没加)
盐1/4小勺
糖一大勺(俺觉得太甜,少加了一半)
黑胡椒分1/4小勺(我是随意加的)
牛至叶1/4大勺(俺估计它指的是干的叶子末,俺只有新鲜的,就随意加了点)
1/4个洋葱末(俺用了1/2个)
1瓣的蒜末(俺用了2瓣)
黄油10克(俺没称,随手切了块,估摸着该有20克了)
做法:黄油放到锅里,融化后,加入洋葱、蒜末爆香,然后加入剩余材料,煮沸为止,基本批萨汁就做好了!


pizza饼皮:(这点料俺做了3个8寸的)
材料:中筋粉300克
酵母1.5小勺(天冷,俺加了半勺)
温水165克
糖1大勺
盐0.5小勺
软化奶油30克
pizza料:青椒3个、红椒2个、蘑菇8个(切片)、红肠若干片、番茄酱或沙司、马苏里拉奶酪150克(多点也随你啦)
做法:1、除了奶油之外,所有材料统统丢进面包机揉成面团,然后再加奶油继续揉,揉成光滑面团为止。
2、接下来发酵,只要发到比原来大一倍就成了
3、取出面团,揉几下,在面板上(俺没有,就玻璃餐桌凑活了

分类:

西餐烘焙
©本菜谱的做法由 雨亭00000002 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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