口水鸡\麻辣鸡丝

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niuniucheese
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好久没上传菜谱啦。。因为都做的比较家常。今天超市看见一块鸡胸肉，于是做了一道简单开胃的口水鸡or maybe 麻辣鸡丝吧！真的很开胃！

麻辣鸡丝的用料

鸡胸肉 1块 葱姜蒜
辣椒粉 香菜

麻辣鸡丝的做法

步骤1

锅做水，放入姜片，葱段，洗净鸡胸肉整块。大火5分钟，小火15〜20分钟。

步骤2

鸡块熟透后捞出，手撕成条状（太烫，我用筷子掰开的，很容易）。盛两勺鸡汤在碗里。

步骤3

另用一碗放入米醋，白糖，生抽，蒜末，鸡精，少盐调味。后倒入成有鸡汤的鸡丝碗里。

步骤4

鸡丝上撒蒜末姜末香菜，辣椒粉。锅烧热油泼上拌匀即可。

麻辣鸡丝的烹饪技巧

此菜凉着也好吃，要是有熟芝麻，再泼油前撒上更香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-04

©本菜谱的做法由 niuniucheese 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 朋友聚餐 煮 辣

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