溜牛肝

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溜牛肝的用料

牛肝 木耳
盐 淀粉
料酒 酱油 2小勺
醋 1小勺 糖 1小勺

溜牛肝的做法

步骤1

牛肝洗净，用清水浸泡30分钟以上，倒掉血水，重新冲洗干净。

步骤2

牛肝斜片成片，加入淀粉、盐和料酒上浆。

步骤3

木耳泡发洗净，热锅倒油，炒熟出锅备用。另取一小碗，倒入酱油、醋和糖，备用。

步骤4

热锅，油稍微多一点，大火，倒入浆好的牛肝翻炒至变色，加入木耳，翻炒片刻，倒入调好的调味汁，大火翻炒。如果调味汁过多，加入少量水淀粉勾芡。大火翻炒片刻即可出锅。

溜牛肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-05

©本菜谱的做法由 矿工洒脱西 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 明目 香 中国菜

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