【南瓜椰蓉酥】
话说悦姐与姐夫去台湾旅游,带回来一盒芋泥酥,味道不错但价格不菲,一个就要20多块钱,真的吓我一跳,不但坑爹而且坑娘呢!当我品尝后说了一句,我做的紫薯酥就是这个样子,味道不亚于它哦!姐姐、姐夫不相信,我就打开电脑,让他们看我拍的照片(我做的点心、菜肴拍了许多照片但懒于写博)。咦!真的是差不多,也是淡淡的紫色,也是一圏圈螺旋状的造型。
前几天老公买了一个黄金瓜,做了一次面包,熬了南瓜玉米粥,刚消灭掉。他又买回一段老南瓜来,“无奈之举”就做了这款【南瓜椰蓉酥】。椰蓉是我的最爱,不管做面包、蛋糕、月饼用它做馅我都爱吃,当然也尝试做了更多的口味。酥香的南瓜外皮包裹入略湿软的椰蓉馅,从内而外的淡黄色让人倍感温暖,浓郁的椰奶香味加上螺旋状的造型,这款点心倍受家人的喜爱。
【南瓜椰蓉酥】做好的第二天,邀请了姐姐、姐夫来品尝,借机显摆显摆。想知道评价么?——不错!真的不错!这水平可以开点心店了!说的玄乎吧!
姐姐还说了:沏上一杯咖啡,来上两块南瓜椰蓉酥,不要太惬意咯!下面这张照片就是台湾的芋泥酥盒子,张冠李戴被我装了【南瓜椰蓉酥】,姐姐开玩笑说:这样送人,谁会知道这是假冒的呢!
南瓜椰蓉酥的做法
南瓜椰蓉酥的烹饪技巧
1 没有椰浆可用牛奶替代;
2 视鸡蛋的大小取决蛋黄的用量,我这次用了2个蛋黄。
3 视南瓜泥含水程度,增减水的用量;
4 包馅之前,每做一次擀开卷起时,按先后摆放的顺序进行,这样就自然地静置松弛了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-06-05
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