豉汁蒸排骨

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经典粤菜小食，早茶必点。不知道你喜不喜欢吃，反正我喜欢!

豉汁蒸排骨的用料

猪精排 1斤 蒜
生抽 豆豉 适量
糖 适量 盐
鸡精 淀粉
色拉油

豉汁蒸排骨的做法

豉汁蒸排骨的做法图解1

步骤1

排骨砍成2厘米宽的块，泡水去血沫。豆豉洗净泡水。蒜切末。
豉汁蒸排骨的做法图解2

步骤2

将泡好的排骨控干水分后加适量盐，鸡精，糖，料酒，蒜末，豆豉，淀粉，色拉油拌匀，腌制半小时左右。
豉汁蒸排骨的做法图解3

步骤3

蒸锅放入适量清水，水烧开后放入排骨，大火蒸20分钟左右即可。

豉汁蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-05

©本菜谱的做法由 喝可乐的牛仔 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 朋友聚餐 蒸 香

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