培根炒芥菜

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凌尒尒
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家常菜虽说简单，但只要花点小心思做些改变还是会有不错的搭配收获。 芥菜在闽南常吃，味道微苦，有些人不太喜欢，但聪明的闽南人发明了芥菜虾菇煲，芥菜饭，虾皮芥菜等美味，把芥菜的风味提升到另一种美味的境界，我便是从不爱芥菜到很爱，就是喜欢不同形式的芥菜搭配吃法，虾菇有煲鲜甜中微苦，芥菜饭用猪油焖出香喷喷的油米饭，埋藏其中的丝丝芥菜就像隐藏版提味法宝，再无苦，而更多是香。家常炒芥菜，我会用虾皮、少量姜丝和蒜末爆炒，但这次我做了改变，用培根来搭配 ，实验结果：中西结合疗效好。

培根炒芥菜的用料

芥菜 435克 培根 100克
独头蒜 2枚 盐 适量

培根炒芥菜的做法

培根炒芥菜的做法图解1

步骤1

锅中倒入适量油烧热，将培根煸炒至出香味。
培根炒芥菜的做法图解2

步骤2

倒入蒜末爆香，倒入芥菜杆爆炒1分钟。
培根炒芥菜的做法图解3

步骤3

继续倒入叶子爆炒至软。
培根炒芥菜的做法图解4

步骤4

倒入事先炒好的培根翻炒均匀，最后加入适量盐调味即可。

培根炒芥菜的烹饪技巧

真的是很简单的菜色，只是多了提味的培根罢了，您们也试试～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-06

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 爆 炒 咸 咸鲜

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