萨拉米肠奶油意面

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凌尒尒
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又是一款即兴之做，买来做批萨的萨拉米肠，因为没有时间揉面发面做批萨，于是被我拿来做了快手意面，找到冰箱角落里那包玉米，取一条剥粒就是意面里的蔬菜，和母亲的亲子二人餐就是这萨拉米肠奶油意面再搭配一盘生菜鸡蛋沙拉，简单又有风味，真心适合我这种不靠谱做饭的懒人。 说到感恩，正好以美食论美食，美食一直以来都是我的工作，不管是出美食书或是在家中制作各种点心、中餐、面包、蛋糕、饼干，我妈咪在都很支持我，一有新品她都是第一位品尝者，也会给出她的中肯建议，所以，在这里感谢母亲大人的支持和不嫌弃，有你跟我的一同分享，才有我在厨艺上的不断进步。 这批萨常用之萨拉米肠与斜管面相搭配，再以奶油佐其风味，躲在斜管面中的奶油酱在口中喷汁而出，浓香顺滑的享受就是这样，意大利斜管面不愧是我等爱奶香之人的家中必备。

萨拉米肠奶油意面 的用料

萨拉米肠 50克 玉米 135克
意大利斜管面 180克 淡奶油 100克
帕玛森芝士粉 8克 黑胡椒 2克
盐 适量

萨拉米肠奶油意面 的做法

萨拉米肠奶油意面 的做法图解1

步骤1

玉米洗净剥出玉米粒，加水煮熟，捞出沥干水备用。意大利斜管面煮至八分熟，放入冰水中浸泡至凉，沥干水捞出，在面条中加入少量橄榄油润滑面身备用。
萨拉米肠奶油意面 的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量油烧至微热，将萨拉米肠倒入微煎一分钟。
萨拉米肠奶油意面 的做法图解3

步骤3

将意大利斜管面和玉米粒倒入一同翻炒至均匀。
萨拉米肠奶油意面 的做法图解4

步骤4

加入全部淡奶油和一些煮面水，将斜管面翻煮均匀。
萨拉米肠奶油意面 的做法图解5

步骤5

加入芝士粉和黑胡椒拌匀面条。
萨拉米肠奶油意面 的做法图解6

步骤6

最后加入适量盐调味即可，盛出装盘后撒上适量芝士粉和黑胡椒碎更有风味。

萨拉米肠奶油意面 的烹饪技巧

煮面水不可丢弃，用煮面水调煮意面有乳化的作用，使意面酱汁更有风味。帕玛森乳酪粉和黑胡椒让整道意面更具风味呀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-06

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 外国菜 无水印 煮

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