凉拌粉丝

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从小就一直特别喜欢爸爸做的各种凉拌粉丝，可是从来没自己尝试过。后来有次爸爸生病住院，我就成每天都要做饭送饭的可怜孩子。有天就尝试做了这道菜，没想到成功了！而且卖相还比爸爸做的要好得多最重要的是超级简单！夏天怎么能少了它呢

凉拌粉丝的用料

龙口粉丝 火腿
木耳 黄瓜
盐 米醋
蒜 香油
味精

凉拌粉丝的做法

步骤1

木耳、火腿、黄瓜切丝备用

步骤2

在捣蒜器中加入稍微多一点的盐和味精，再将剥好的蒜用捣碎。（在蒜里加味精和盐是为了更好的和蒜泥混合）

步骤3

在捣好的蒜泥中加入适量米醋搅拌备用（直接把米醋加到蒜泥中我觉得能让蒜泥更辣更有味道一些，而且还省事）

步骤4

煮粉丝，煮好的粉丝过凉水。

步骤5

将粉丝、黄瓜丝、火腿丝、木耳丝混合，倒入调好的蒜汁拌匀。因为蒜汁中已经加过盐味精和米醋了，只要在根据自己的口味稍微稍微添加就行。

步骤6

最后，滴入几滴香油提味。拌匀了就可以盛盘啦

凉拌粉丝的烹饪技巧

1、配菜也可以添加自己喜欢的蔬菜。2、粉丝不要煮的太久，具体要煮多久我也没数过，但看粉丝开始变成透明就差不多了。3、煮好的粉丝过一下凉水口感会好一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-09

©本菜谱的做法由 狐狸小姐的高跟鞋 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 锅具 煮锅 家常味 中国菜

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