黑啤煮皮皮虾

精品
14.0万 浏览 2388 收藏
收藏
壹的梦想
壹的梦想
＋ 关注


又到皮皮虾上市的季节，张先生在我耳边念叨了好几次皮皮虾的美味，含蓄又不间断地表达了想吃的欲望。周末去菜场买海鲜，卖皮皮虾的摊主极力向我推荐个大饱满还带黄的那种，于是经不起美味诱惑，买了一袋拎回家。 皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾，生活于浅潮和深海泥沙或珊瑚礁中，是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。本来拿到家里的皮皮虾打算做饭店里最常见的椒盐味，但张先生鼓励我来个创新的烧法，于是我就打起来他那些个黑啤的主意。黑啤煮皮皮虾，用来做夏日里的下酒菜应该很合适吧～

黑啤煮皮皮虾的用料

皮皮虾 1斤 黑啤 一罐
生姜 一块 蒜 三瓣
花椒 少许 盐 适量
生抽 适量 糖适量 适量

黑啤煮皮皮虾的做法

黑啤煮皮皮虾的做法图解1

步骤1

买来的皮皮虾背面朝上，用牙刷将背面刷干净
黑啤煮皮皮虾的做法图解2

步骤2

再放到清水里清洗后捞出沥干水分
黑啤煮皮皮虾的做法图解3

步骤3

生姜和蒜分别切成片
黑啤煮皮皮虾的做法图解4

步骤4

锅中放油，将切好的生姜和蒜并少许花椒放入油中煸炒出香味
黑啤煮皮皮虾的做法图解5

步骤5

倒入洗好的皮皮虾，均匀翻炒片刻
黑啤煮皮皮虾的做法图解6

步骤6

倒入黑啤
黑啤煮皮皮虾的做法图解7

步骤7

水量以没过皮皮虾为标准
黑啤煮皮皮虾的做法图解8

步骤8

依个人口味加入盐
黑啤煮皮皮虾的做法图解9

步骤9

加入适量生抽
黑啤煮皮皮虾的做法图解10

步骤10

加入少许糖，大火焖煮5分钟即可捞出

黑啤煮皮皮虾的烹饪技巧

1、煮虾的时候看到皮皮虾的颜色由青变粉，再煮1分钟就可以了。 2、调味料的量依个人口味而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-09

©本菜谱的做法由 壹的梦想 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 朋友聚餐 焖 咸鲜 炒

黑啤煮皮皮虾的其他做法更多

黑啤煮皮皮虾的全部作品更多

上传我做的这道菜

黑啤煮皮皮虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黑啤煮皮皮虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 黑啤煮皮皮虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活