榴莲蛋糕卷

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shmily0404_小小群
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榴莲蛋糕卷的用料

鸡蛋 4只 糖粉 50g
植物油 50g 低粉 80g
泡打粉 1.5g 淡奶油 150g
榴莲肉 100g 糖粉 20g
牛奶 50g

榴莲蛋糕卷的做法

榴莲蛋糕卷的做法图解1

步骤1

4个蛋白打至起泡，加入30g糖粉，打至硬性发泡。
榴莲蛋糕卷的做法图解2

步骤2

4个蛋黄加入20g糖粉搅拌均匀，加入植物油拌均。
榴莲蛋糕卷的做法图解3

步骤3

低粉及泡打粉混合，筛入蛋黄糊中拌均。
榴莲蛋糕卷的做法图解4

步骤4

将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，上下搅翻拌匀。再将蛋黄糊倒上蛋白中搅拌均匀。
榴莲蛋糕卷的做法图解5

步骤5

烤盘上垫油纸或锡纸，倒入蛋糕糊。
榴莲蛋糕卷的做法图解6

步骤6

烤箱预热185度，上下火烤20分钟。出炉后放凉。
榴莲蛋糕卷的做法图解7

步骤7

榴莲肉加入牛奶用电动打蛋器打至浓稠。
榴莲蛋糕卷的做法图解8

步骤8

淡奶油加入糖粉打发。
榴莲蛋糕卷的做法图解9

步骤9

将榴莲肉加入奶油霜中，打至均匀。
榴莲蛋糕卷的做法图解10

步骤10

蛋糕抹入榴莲奶油，卷起放入冰箱约半小时再享用，味道更佳。

榴莲蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-09

©本菜谱的做法由 shmily0404_小小群 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 拌 原味 西点 电器

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