芒果冰淇淋

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紫韵千千
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夏天做得最多的就是冰淇淋，家里最爱就数芒果味的，每次做一盒，一天就能消灭完。

芒果冰淇淋的用料

芒果 2个 淡奶油 150克
牛奶 200克 蛋黄 2个
柠檬汁 1小勺 白砂糖 80克

芒果冰淇淋的做法

芒果冰淇淋的做法图解1

步骤1

准备所需材料 。
芒果冰淇淋的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入柠檬汁和40克的白糖。
芒果冰淇淋的做法图解3

步骤3

搅拌均匀至发白。
芒果冰淇淋的做法图解4

步骤4

倒入牛奶。
芒果冰淇淋的做法图解5

步骤5

搅拌均匀。
芒果冰淇淋的做法图解6

步骤6

将小锅放在炉子上，开小火边煮边打搅，以免糊底
芒果冰淇淋的做法图解7

步骤7

煮至浓稠关火放凉备用。
芒果冰淇淋的做法图解8

步骤8

芒果取肉用料理机打成果泥。
芒果冰淇淋的做法图解9

步骤9

将芒果泥分次加入凉后的蛋黄糊里。
芒果冰淇淋的做法图解10

步骤10

充分的搅拌均匀。
芒果冰淇淋的做法图解11

步骤11

淡奶油加入40克的白糖打发至6-7分发。
芒果冰淇淋的做法图解12

步骤12

再将搅拌好的芒果糊倒入打发的奶油里
芒果冰淇淋的做法图解13

步骤13

再充分的搅拌均匀后放冰箱冷藏1小时。
芒果冰淇淋的做法图解14

步骤14

然后倒入冷冻12小时以上的冰淇淋桶内搅拌20分钟左右，最后倒入保鲜盒内放冷冻2小时后可以挖球食用。
芒果冰淇淋的做法图解15

步骤15

成品

芒果冰淇淋的烹饪技巧

没有冰淇淋机的，可以分装成两盒放入冷冻，每隔1小时取出打搅一下，重复4-5次即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-11

©本菜谱的做法由 紫韵千千 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 冰品 下午茶 酸甜 雪糕

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