提拉米苏

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Jane_Monter
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如果是4人份的请用2个鸡蛋，250克的mascarpone.如果是八人份的请加倍，以此类推。

提拉米苏的用料

鸡蛋 2／4个 糖
咖啡 一大碗 pavesini(一种甜饼干） 1袋
mascarpone (一种芝士） 250／500g

提拉米苏的做法

提拉米苏的做法图解1

步骤1

将材料都准备好，并准备2个盆分别用来打蛋黄和蛋清。另外准备好一个长方形的盒子用来装甜点。4人份就用饭盒就型，如果做8人份的就选一个2倍大于饭盒的容器。
提拉米苏的做法图解2

步骤2

打蛋清，蓬松起沫后加2大勺糖，打出奶油装后，再兑入125克的mascarpone.打均匀。再用一样的方法打蛋黄酱。
提拉米苏的做法图解3

步骤3

将饼干发入准备好的咖啡里浸下，将容器底和壁的四面铺实。将之前打好的蛋清奶油铺在咖啡饼干上，涂完后，在上面一层盖上咖啡饼干。再在饼干上涂上蛋黄奶油。
提拉米苏的做法图解4

步骤4

将做好的甜点放入冰箱里冷藏24小时，吃时在上面再撒点咖啡粉。

提拉米苏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-15

©本菜谱的做法由 Jane_Monter 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 甜 蛋糕 下午茶

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