无水蜂蜜小蛋糕

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无水蜂蜜小蛋糕的用料

全蛋2个 约100克 蜂蜜 40克
低粉 70克 油 20克
糖 20~30克 蛋糕小纸杯 约9个

无水蜂蜜小蛋糕的做法

无水蜂蜜小蛋糕的做法图解1

步骤1

全鸡、糖、蜂蜜用打蛋器打到湿性发泡。
无水蜂蜜小蛋糕的做法图解2

步骤2

湿性发泡=蛋液打到非常浓稠，提起打蛋头 滴落的蛋液不易消失。若提起打蛋头写个8字，字清楚可见 短时间內不易消失。
无水蜂蜜小蛋糕的做法图解3

步骤3

分2次筛入低粉，切拌均匀。分2次加入油，切拌均匀。
无水蜂蜜小蛋糕的做法图解4

步骤4

预热烤箱（开始打蛋时）。装杯，烘烤180度C 上下火 20分钟。蛋糕上色加一张錫纸在蛋糕上，防上色太深。
无水蜂蜜小蛋糕的做法图解5

步骤5

烤好取出放晾。
无水蜂蜜小蛋糕的做法图解6

步骤6

讨女儿欢心，打了奶油霜（150克淡奶油+12克糖打发至浓稠），撒点巧克力碎和彩珠，入冰箱冷藏几个小时。蛋糕美美的、凉凉的，小孩喜欢。

无水蜂蜜小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-20

©本菜谱的做法由 芳芳园地 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 下午茶 杯子蛋糕 香

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