赤豆白玉糕

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抄母
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一直都很喜欢康师傅家的红豆白玉糕，可是又贵量又少！终于狠下心不求人了！自己做吧！

赤豆白玉糕的用料

牛奶 1L 椰浆 275ml
红豆 30g 冰糖 适量
玉米淀粉 适量

赤豆白玉糕的做法

赤豆白玉糕的做法图解1

步骤1

红豆、玉米淀粉、椰浆、牛奶、冰糖一一备齐；
赤豆白玉糕的做法图解2

步骤2

红豆开水浸泡20分钟；
赤豆白玉糕的做法图解3

步骤3

椰浆、牛奶、冰糖、玉米淀粉一起入锅小火煮，这里注意一定要边搅边煮因为很容易糊锅，煮到液体黏稠；
赤豆白玉糕的做法图解4

步骤4

煮糕液同时，泡过的红豆放锅里煮，煮熟但注意不能煮过头，否则豆皮开裂后期倒入糕液内会因为豆沙外泄白玉糕变的看起来脏脏的。煮熟的红豆捞出锅沥水备用；
赤豆白玉糕的做法图解5

步骤5

将沥干水的红豆倒入正在边煮边搅的糕液内，搅至红豆在糕液内均匀分布；
赤豆白玉糕的做法图解6

步骤6

将锅内已搅拌均匀的糕液倒入盛具，待凉，用刀子切成适当的大小就可以随时享用啦很简单吧！
赤豆白玉糕的做法图解7

步骤7

冰箱冷藏一个晚上拿出来切小的样子美味

赤豆白玉糕的烹饪技巧

红豆煮起来比较费力，需要时间比较久，但是煮的越透味道越好！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-20

©本菜谱的做法由 抄母 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 煮 甜 一家三口

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