可可小蛋糕

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可可小蛋糕的用料

蛋白 100g 可可粉 25g
砂糖 50g 高筋面粉 25g
牛奶 25ml

可可小蛋糕的做法

可可小蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋白和砂糖倒入料理盆，打至8分发泡
可可小蛋糕的做法图解2

步骤2

将打蛋器拉起，蛋白泡沫的尖端会下垂，呈弯钩状
可可小蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入牛奶，用刮刀轻轻切拌
可可小蛋糕的做法图解4

步骤4

高筋面粉和可可粉混合均匀
可可小蛋糕的做法图解5

步骤5

高筋面粉和可可粉过筛筛入
可可小蛋糕的做法图解6

步骤6

从底儿往上翻，跟炒菜似的
可可小蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌好的面糊
可可小蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入磨具中，跟桌子边上磕腾几下，将小泡泡划破
可可小蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱预热180度，中下层上下火180度20~25分钟即可。趁热倒扣脱模~

可可小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-24

©本菜谱的做法由 妍维妮私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 朋友聚餐 下午茶 烤

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