黄油面包卷

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莹莹一水间
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忽然特别想吃又香又软的黄油面包了，虽然这款面包从准备工作到完全烤好全程需要4个小时左右，主要是揉面就要揉60分钟左右，因为要揉出薄膜来面包机揉面功能不能做到，揉到最后手特别的累。但是因为这款面包实在太好吃了，香甜的味道老在我脑中冒出来，大晚上的本来想早点睡觉的我还是跑厨房去忙活喽，谁让偶是个大吃货呀。这款面包是我自己摸索着做的配方，因为放了黄油、奶油、牛奶、鸡蛋做的所以烤好后外皮金黄酥脆，内部超级超级柔软香甜，保证你吃了还想在吃的那种，偶正减肥呢刚烤好第一盘我吃了3个。

黄油面包卷的用料

高筋面粉 450克 黄油 120克
奶油 150ML 牛奶 100ML
鸡蛋 3个 糖 150克
奶粉 30克 酵母 8克
盐 3克 白芝麻 适量
全蛋液 适量

黄油面包卷的做法

黄油面包卷的做法图解1

步骤1

把除黄油外的材料全部放入面包机里按和面键搅拌。
黄油面包卷的做法图解2

步骤2

用面包机和面键搅拌15分钟后，取出面团用手揉、摔打到可以拉出薄膜为止，大概要30分钟
黄油面包卷的做法图解3

步骤3

充分揉好的面团放在温暖湿润处发酵，我是放在烤箱中用发酵功能40分钟就好了，发酵时在烤箱中放一碗水进去，让面团发酵时保持湿润。
黄油面包卷的做法图解4

步骤4

发酵好的面团分成小份醒10分钟
黄油面包卷的做法图解5

步骤5

醒好的面团擀成一边大一边小的长条
黄油面包卷的做法图解6

步骤6

擀成长条的面从大的那面往里卷成型，然后再放入烤箱中发酵成原来的2倍大，拿出刷上全蛋液酒上芝麻。
黄油面包卷的做法图解7

步骤7

烤箱预热好放入面包，170度烤17分钟就好啦。
黄油面包卷的做法图解8

步骤8

又香又软又好吃的黄油面包就做好啦，金黄酥脆的外皮加上奶香黄油味浓郁的内里，是不是好看又好吃呀 赶紧自己也动手做吧！

黄油面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-26

©本菜谱的做法由 莹莹一水间 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 香 西点 烤箱

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