鸡肉饭

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洛库洛库

洛库洛库

2010-06-06
今天在网上看到一篇吉野家的鸡肉饭大揭密,看上去挺美味的,我也想做来尝尝了。成都没有吉野家,所以我也没机会尝尝正宗的了,于是今天做的就是秀逗家的鸡肉饭。看到上面的饭盒里面好像鸡肉没有很多,实际上那可是两个大鸡腿呀,可想而知,我这个饭盒有多大了...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

鸡肉饭的做法步骤

1. 先把鸡腿中的骨头剔出来,我真是太能干了,没用刀,基本上是靠手撕下来的。然后加料酒和酱油腌制半个小时。

2. 这个时候就可以准备其它的了,比如煮饭、切菜,还有熬汤,就用刚刚那两根骨头,不能浪费了,用来熬汤一级棒!

3. 这时菜也切好了,然后呢,倒入刚才熬的鸡骨头汤里煮熟,捞起来放到煮好的饭上。

4. 开始做鸡肉了,先在平底锅里放些许油,把有鸡皮的那面放入平底锅里煎,然后再翻过来煎,鸡肉变色之后,加刚才的鸡汤,酱油,糖,料酒一起煮,煮到汤汁快收干时,就起锅,摆到饭上,最后,加蚝油再刚才的汤汁里,烧干之后,浇在鸡肉上,就ok了,当然可以浇在素菜上,这样也很好吃的。

分类:

禽类
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