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黑芝麻小米蛋糕
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黑芝麻富含丰富的维生素A跟E，可以健胃、保肝、可以增强体内黑色素，有利于头发生长，没事的时候，我就喜欢吃点黑芝麻，
现磨的黑芝麻粉，香味浓郁，打开研磨盖子的时候，都忍不住吃上一点，搭配上小米粉一起做出来的蛋糕，松软的蛋糕带有淡淡的芝麻香味，特别好吃
黑芝麻小米蛋糕的做法
步骤1
取30克黑芝麻装入东菱DL-1009研磨杯内
步骤2
启动电源，将黑芝麻磨成粉，黑芝麻中含有油脂成份，研磨成粉的黑芝麻会粘在杯壁上，这是正常的，只要黑芝麻全部磨成粉就可以
步骤3
玉米油加牛奶用蛋抽搅拌均匀，呈乳化状
步骤4
过筛小米蛋糕粉，用蛋抽画Z字将粉类搅拌均匀
步骤5
加入黑芝麻粉，继续搅拌均匀
步骤6
分离鸡蛋，蛋白打至干净的容器内，蛋黄加入到黑芝麻面糊中
步骤7
用蛋抽将蛋黄跟面糊搅拌均匀，烤箱预热140度
步骤8
蛋白加几滴柠檬汁，分次加入细砂糖将蛋白打发至硬性发泡，打蛋器提起有个直立的三角尖即可
步骤9
取一小部分打发好的蛋白霜加入到黑芝麻面糊中，先用蛋抽翻拌均匀
步骤10
之后将翻拌好的面糊倒回至蛋白霜中，继续用蛋抽翻拌均匀
步骤11
最后再用刮棒将底下翻拌不到的地方翻拌均匀
步骤12
将面糊抬高倒入模具内，抬高倒入可以减少面糊中的气泡
步骤13
之后用刮棒将面糊表面刮平整，入烤箱烤40分钟
步骤14
出炉倒扣，凉透脱模，蛋糕松软有弹性，还带有淡淡的黑芝麻清香，吃起来特别的香
步骤15
成品图
步骤16
成品图黑芝麻小米蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-04-15
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