海鲜芝士奶油意面

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粉红色长耳兔Elaine
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海鲜的鲜美与浓香的芝士的完美结合。

海鲜芝士奶油意面的用料

虾 250g 鱿鱼 250g
螺旋意面 250g 黄车打芝士 150g
帕尔玛干酪 50g 白洋葱 100g
淡奶油 500g 面粉 50g
黄油 100g 莳萝碎 少许
白胡椒 1茶匙 花椒 1茶匙
牛至叶 1茶匙 蒜粉 2茶匙
大蒜 5-6瓣

海鲜芝士奶油意面的做法

海鲜芝士奶油意面的做法图解1

步骤1

白胡椒，花椒，牛至各1茶匙
海鲜芝士奶油意面的做法图解2

步骤2

碾成粉末
海鲜芝士奶油意面的做法图解3

步骤3

鱿鱼切花刀焯水备用，虾剥壳用少许白葡萄酒，盐腌制10分钟以上。白洋葱切末
海鲜芝士奶油意面的做法图解4

步骤4

蒜粉
海鲜芝士奶油意面的做法图解5

步骤5

意面：用开水+盐+橄榄油煮到半熟
海鲜芝士奶油意面的做法图解6

步骤6

小火化黄油，放入50克面粉（过筛）炒香，放入淡奶油500g。与事先做好的香料粉，两种奶酪切片加入使其融化。熬煮至浓稠。盛出来备用。
海鲜芝士奶油意面的做法图解7

步骤7

黄油化开，炒白洋葱，到洋葱变软。
海鲜芝士奶油意面的做法图解8

步骤8

炒海鲜，烹入1/2杯白葡萄酒去腥，加入5-6瓣蒜的蒜切片
海鲜芝士奶油意面的做法图解9

步骤9

放入半熟意粉与做好的芝士奶油酱煮到面完全熟（无硬心）即可

海鲜芝士奶油意面的烹饪技巧

大家有能力可以用奶油（cream)，用量是淡奶油的2/3。我用淡奶油是因为没有买到奶油。用奶油会更香醇丝滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-30

©本菜谱的做法由 粉红色长耳兔Elaine 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 外国菜 二人世界 焗

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