青椒肉丝

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知茉
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妈妈教我的第一个菜，我永远都炒不出她的味道，也不如她的好吃。

青椒肉丝的用料

青椒 6个 后腿肉 250g
蒜粒 4瓣 盐 少许
酱油 少许

青椒肉丝的做法

青椒肉丝的做法图解1

步骤1

用的是很辣的小青椒，喜欢吃辣可以多放点，我这里只切了五个，属不辣的
青椒肉丝的做法图解2

步骤2

青椒斜切片，蒜拍碎切末，肉切丝
青椒肉丝的做法图解3

步骤3

放比平时多点油，爆香蒜末
青椒肉丝的做法图解4

步骤4

放入青椒片翻炒几秒
青椒肉丝的做法图解5

步骤5

再加入肉丝，炒至变色，加入少许清水，加水是最重要的，会让肉回嫩，加少许酱油和盐炒匀起锅

青椒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-30

©本菜谱的做法由 知茉 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 65-79岁 朋友聚餐 一人食

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