毛豆烧鲫鱼,附美味不粘锅的煎鱼方法
精品
今天在菜场看到有卖野生鲫鱼,买了几条,还买了毛豆粒,做的过程顺便拍了菜谱,哈哈哈,我的大学同学很喜欢我烧的鱼,觉得特别香,因为我煎鱼有自己一套,而且烧鱼是我学做饭生涯中学会的第二道菜,至今我还很喜欢吃自己烧的鱼
1大勺=15ml,1小勺=5ml,1cup=250ml
毛豆烧鲫鱼的做法
毛豆烧鲫鱼的烹饪技巧
1、不裹面粉煎鱼很容易粘锅,因为鱼皮里有蛋白质,加热后会有胶质产生,如果不是特别好的不粘锅当然很容易粘,裹了面粉就好啦,而且这样煎鱼皮保留的很好,而且很香
2、毛豆一开始就加了盐容易硬,吃起来口感不好,要大火十分钟后加盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-04-19
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