银耳炖梨盅

银耳炖梨盅

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以梨做盅，梨肉的清甜在长时间的蒸煮中完全释放出来，温润的口感对缓解喉部不适非常有益。试着在里头加入银耳，搭配上软糯多胶的银耳肉会让这道炖品口感更加丰富，清润甜糯，全家老少都特别喜欢~

银耳炖梨盅的用料

雪梨 3个 干银耳 2g
冰糖 10g 枸杞 适量
清水 适量

银耳炖梨盅的做法

银耳炖梨盅的做法图解1

步骤1

银耳掰碎，用清水提前泡发。
银耳炖梨盅的做法图解2

步骤2

泡好的银耳再撕碎一些，有多碎撕多碎，最好撕成沫沫。 梨盅的容量小，如果银耳太大的话不容易出胶，也影响口感。
银耳炖梨盅的做法图解3

步骤3

沿1/3的位置切开，挖出梨肉和核。
银耳炖梨盅的做法图解4

步骤4

填入适量银耳和少许冰糖。
银耳炖梨盅的做法图解5

步骤5

盛满清水。
银耳炖梨盅的做法图解6

步骤6

点缀几颗枸杞，盖回梨盖。
银耳炖梨盅的做法图解7

步骤7

冷水上锅，水开转中火继续炖蒸30分钟左右。
银耳炖梨盅的做法图解8

步骤8

揭盖，开吃~

银耳炖梨盅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-20

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