鲮鱼滑生菜汤

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耕心家每天餐桌都离不开汤羹，所以呀，这次史云生醇浓高汤试用最适合不过啦，超级方便，的确个耕心节省不少宝贵时间呀(*^__^*) 嘻嘻…… “鲮鱼滑”即鲮鱼肉剁为蓉状拌入恰当的佐料的鱼制品。光看外表，通体滑溜溜反光的鲮鱼滑，就像被一层胶质裹住，如果冻般诱人，入锅翻滚一会，嫩滑鲜香，爽口弹牙。有肉必有菜，才能达到饮食均衡。青青绿绿的时令生菜，两者为汤，生菜领受鱼鲜，鲮鱼滑伴有时蔬的清润，相得益彰，在夏天里特别能勾起人的食欲，多吃有益健康。

鲮鱼滑生菜汤的用料

鲮鱼滑 200g 史云生猪骨高汤 2包
生菜 500g 橄榄油 适量
虾米 适量 清水 适量

鲮鱼滑生菜汤的做法

鲮鱼滑生菜汤的做法图解1

步骤1

食材：史云生猪骨高汤、生菜和鲮鱼滑。
鲮鱼滑生菜汤的做法图解2

步骤2

将两包史云生猪骨高汤倒入汤锅中。
鲮鱼滑生菜汤的做法图解3

步骤3

加入800ml的清水。
鲮鱼滑生菜汤的做法图解4

步骤4

放入洗净的虾米。
鲮鱼滑生菜汤的做法图解5

步骤5

盖锅盖，大火烧开，转文火煮15分钟。
鲮鱼滑生菜汤的做法图解6

步骤6

揭盖，放入鲮鱼滑。
鲮鱼滑生菜汤的做法图解7

步骤7

倒入适量的橄榄油。
鲮鱼滑生菜汤的做法图解8

步骤8

煮至鲮鱼滑浮上。
鲮鱼滑生菜汤的做法图解9

步骤9

放入洗净的生菜。
鲮鱼滑生菜汤的做法图解10

步骤10

汤汁一滚，即可关火。

鲮鱼滑生菜汤的烹饪技巧

鲮鱼肉很容易煮熟的，只要浮在汤汁上，就表示已经煮熟啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-01

©本菜谱的做法由 耕心 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 朋友聚餐 炖 香

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