核桃仁虾干时蔬蛋炒饭

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喜欢简单营养的美食，炒饭是家人和我都喜欢的快手饭，今天用核桃仁和虾干做的炒饭，核桃仁富含蛋白质和很多人体必需氨基酸，能促进大脑内部神经递质及神经细胞的合成，能改善脑活力，促进记忆能力，核桃仁中含有大量的钙、铁、磷等矿物质元素，经常食用具有抗衰老，乌须发和防治头发过早变白及脱落的功效。

炒饭的用料

米饭 1碗 虾干 6只
核桃仁 30克 鸡蛋 1枚
青豆 30克 洋葱 10克
小香葱 2颗 胡萝卜 40克
花生油 20克 盐 适量
花椒粉 1克 鸡精 0.5克

炒饭的做法

#精品菜谱挑战赛#核桃仁虾干时蔬蛋炒饭的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#精品菜谱挑战赛#核桃仁虾干时蔬蛋炒饭的做法图解2

步骤2

虾干提前用温水浸泡至软。
#精品菜谱挑战赛#核桃仁虾干时蔬蛋炒饭的做法图解3

步骤3

用刀把胡萝卜刻成小花，青椒切成小丁，洋葱切碎，小香葱切成碎末。
#精品菜谱挑战赛#核桃仁虾干时蔬蛋炒饭的做法图解4

步骤4

锅中倒入10克花生油烧热，鸡蛋打散后倒入锅中炒熟后，盛出备用。
#精品菜谱挑战赛#核桃仁虾干时蔬蛋炒饭的做法图解5

步骤5

另起锅倒入剩下的10克花生油烧热后，先把核桃仁小火慢慢炒香。
#精品菜谱挑战赛#核桃仁虾干时蔬蛋炒饭的做法图解6

步骤6

加入泡软的虾干，继续小火煸炒片刻。
#精品菜谱挑战赛#核桃仁虾干时蔬蛋炒饭的做法图解7

步骤7

再加入青豆，继续炒至青豆变色的时候。
#精品菜谱挑战赛#核桃仁虾干时蔬蛋炒饭的做法图解8

步骤8

加入胡萝卜继续翻炒均匀。
#精品菜谱挑战赛#核桃仁虾干时蔬蛋炒饭的做法图解9

步骤9

这个时候加入花椒粉增加口感。
#精品菜谱挑战赛#核桃仁虾干时蔬蛋炒饭的做法图解10

步骤10

再根据个人口味，加入适量的盐调味。
#精品菜谱挑战赛#核桃仁虾干时蔬蛋炒饭的做法图解11

步骤11

最后加入鸡精调味。
#精品菜谱挑战赛#核桃仁虾干时蔬蛋炒饭的做法图解12

步骤12

大火继续翻炒至所有的食材炒熟的时候。
#精品菜谱挑战赛#核桃仁虾干时蔬蛋炒饭的做法图解13

步骤13

加入米饭打散后，翻炒片刻。
#精品菜谱挑战赛#核桃仁虾干时蔬蛋炒饭的做法图解14

步骤14

加入青椒丁。
#精品菜谱挑战赛#核桃仁虾干时蔬蛋炒饭的做法图解15

步骤15

再加入炒熟的鸡蛋。
#精品菜谱挑战赛#核桃仁虾干时蔬蛋炒饭的做法图解16

步骤16

大火翻炒均匀即可关火。
#精品菜谱挑战赛#核桃仁虾干时蔬蛋炒饭的做法图解17

步骤17

好吃又营养丰富的核桃仁虾干时蔬蛋炒饭就出锅咯。
#精品菜谱挑战赛#核桃仁虾干时蔬蛋炒饭的做法图解18

步骤18

成品一

炒饭的烹饪技巧

炒饭可以换成自己喜欢的食材来搭配，虾干一定要提前浸泡一下再炒制哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-22

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分类： 炒 一家三口 香 主食 饭

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