香葱火腿司康

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司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现今面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。 因为妈妈血糖高，能吃的小点心太少了，这款咸香葱火腿司康太适合了！ 这个菜谱是根据@尖尖实验室 老师的配方，稍微做了一些改动。

司康的用料

低筋面粉 150克 全蛋液 20克
盐 2克 泡打粉 4克
玉米油 30克 水 40克
香葱 15克 火腿 1根

司康的做法

#带着零食去旅行！#香葱火腿司康的做法图解1

步骤1

准备好材料
#带着零食去旅行！#香葱火腿司康的做法图解2

步骤2

玉米油倒入盆中
#带着零食去旅行！#香葱火腿司康的做法图解3

步骤3

倒入鸡蛋液，用手动蛋抽搅拌至两者乳化
#带着零食去旅行！#香葱火腿司康的做法图解4

步骤4

加入盐，将低筋面粉、泡打粉过筛进去
#带着零食去旅行！#香葱火腿司康的做法图解5

步骤5

先用刮刀拌匀成碎粒状
#带着零食去旅行！#香葱火腿司康的做法图解6

步骤6

然后分次加入水，用手揉成面团
#带着零食去旅行！#香葱火腿司康的做法图解7

步骤7

将香葱和火腿切碎加入
#带着零食去旅行！#香葱火腿司康的做法图解8

步骤8

揉圆放在案板上，将面团取出压扁成2CM厚
#带着零食去旅行！#香葱火腿司康的做法图解9

步骤9

切成“米”字
#带着零食去旅行！#香葱火腿司康的做法图解10

步骤10

放上烤盘，表面刷上鸡蛋液
#带着零食去旅行！#香葱火腿司康的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱，上下火180度烘烤20分钟左右
#带着零食去旅行！#香葱火腿司康的做法图解12

步骤12

成品图
#带着零食去旅行！#香葱火腿司康的做法图解13

步骤13

松香可口，趁热吃口感更加好
#带着零食去旅行！#香葱火腿司康的做法图解14

步骤14

啊..来一口

司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-24

©本菜谱的做法由 nana的美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 烤箱 一家三口 下午茶 司康 烤

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