咖啡酒全麦吐司（面包机款）

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雪月兰狐
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为了偷懒买了面包机，事实证明，我的选择是对的 哈哈

咖啡酒全麦吐司的用料

咖啡酒 1/4杯 水加咖啡酒 1杯
全麦粉 1杯 高筋面粉 2+1/4杯
葡萄干 适量 大核桃 适量
椰蓉（留一些用于撒在表面） 适量 橄榄油 2大匙
奶粉 1小包 盐 1小匙
糖 2大匙 酵母 1+1/2小匙

咖啡酒全麦吐司的做法

步骤1

提前一晚上把葡萄干用咖啡酒泡上

步骤2

把除了葡萄干，核桃以为的所有原料都倒入面包桶，选择全麦面包，750G

步骤3

放料提示音以后加入葡萄干和核桃

步骤4

可能是因为加了酒的原因，面团很难发起来，所以结束第一次发酵以后我就关了面包机，把面团整形后放入拿掉搅拌刀的面包桶，然后放入烤箱进行发酵，大该用了一小时四十分中

步骤5

等面团发到和面包桶一样高度时再将面包桶放回面包机，进行烘烤，我用了45MIN ，在还剩25MIN的时候开盖，刷上咖啡酒，在撒上椰蓉，后继续烘烤到结束。
咖啡酒全麦吐司（面包机款）的做法图解6

步骤6

咖啡酒全麦吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-02

©本菜谱的做法由 雪月兰狐 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 面包机 烤 香

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