瓶子沙拉｜新鲜健康

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瓶子沙拉的用料

大虾 10只 粉丝 30g
柠檬汁 2小勺 橙汁 1小勺
紫洋葱 1/4个 番茄 1个
香菜 2根 罗马生菜 1颗
橄榄油 3大勺 番茄酱 1小勺
绿芥末/花椒油 1小勺 海盐 1/2小勺
黑胡椒粉 1/2小勺

瓶子沙拉的做法

瓶子沙拉｜新鲜健康的做法图解1

步骤1

大虾去头去壳，开后背去虾线，洗净备用
瓶子沙拉｜新鲜健康的做法图解2

步骤2

洋葱切丝
瓶子沙拉｜新鲜健康的做法图解3

步骤3

放入碗中用盐水浸泡，腌片刻以去除辛辣味
瓶子沙拉｜新鲜健康的做法图解4

步骤4

番茄顶部划十字，用热水浸泡10秒后
瓶子沙拉｜新鲜健康的做法图解5

步骤5

捞起过冷水去皮，然后切小丁
瓶子沙拉｜新鲜健康的做法图解6

步骤6

取锅煮水至沸腾，放入粉丝煮3分钟，煮至无白芯后捞出，过冷水冲凉，沥干后待用
瓶子沙拉｜新鲜健康的做法图解7

步骤7

待水再次沸腾后，放入虾仁焯至断生，捞起备用
瓶子沙拉｜新鲜健康的做法图解8

步骤8

小玻璃瓶中倒入橄榄油、柠檬汁、橙汁、番茄酱、绿芥末/花椒油、海盐、黑胡椒粉
瓶子沙拉｜新鲜健康的做法图解9

步骤9

摇匀，酸辣油醋汁就做好了
瓶子沙拉｜新鲜健康的做法图解10

步骤10

取大碗，放入番茄丁、虾仁、一半洋葱、一半酸辣油醋汁搅拌均匀
瓶子沙拉｜新鲜健康的做法图解11

步骤11

大玻璃瓶用开水消毒后擦干，先放入拌好的洋葱虾仁，倒入另一半酸辣油醋汁，再依次塞入小番茄、香菜、粉丝、罗马生菜，最后盖上盖子，瓶子沙拉就制作完成

瓶子沙拉的烹饪技巧

1、注意食材洗净后要控干水分再放入。装瓶要尽量填满整个玻璃罐，才能最大限度减少空气接触哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-29

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载

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