多味小土豆

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沙小囡
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新土豆上市，一般过一段时间就会有小土豆出来，这些小土豆也不是什么新品种，应该是大土豆都刨光了，剩下的都是极小的小土豆。但是这些不起眼的小土豆却能做出令人爱不释口的美味！ 蒸过再煎的小土豆软软糯糯的，伴着煎到焦香的味道，香到隔壁的喵子都要跑到窗前看两眼。一口一个极为方便，连皮都不用去掉，直接吃掉都OK。即是裹腹的主食又是完美的素食菜，吃完连盘子都想舔干净，家里没有一个人不爱它！做法也是特别简单，只要你有平底锅，就能做好它。

多味小土豆的用料

小土豆 500克 小葱 1根
蒜 3瓣 椒盐 适量
孜然粉 适量 辣椒粉 适量
味极鲜酱油 1小勺 香醋 1小勺
盐 适量 鸡精 适量
白糖 一丢丢

多味小土豆的做法

多味小土豆#做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解1

步骤1

准备食材。
多味小土豆#做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解2

步骤2

小土豆（鹌鹑蛋大小）洗净，不用去皮。
多味小土豆#做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解3

步骤3

上锅隔水大火蒸15分钟，出锅晾一下。
多味小土豆#做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解4

步骤4

蒜切末，小葱切圈。
多味小土豆#做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解5

步骤5

平底锅中倒入适量的油，烧至7成热。
多味小土豆#做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解6

步骤6

将蒸好的土豆入锅，轻轻按一下，开口即可。（不要太使劲，否则就按成土豆泥啦！）
多味小土豆#做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解7

步骤7

煎至一面金黄后翻面煎另一面。
多味小土豆#做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解8

步骤8

待小土豆两面都煎至金黄后下蒜末，翻炒出香味。
多味小土豆#做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解9

步骤9

加适量椒盐，孜然粉（有孜然颗粒的也可加一点）翻炒均匀。
多味小土豆#做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解10

步骤10

根据个人口味加入适量的辣椒粉翻炒均匀。
多味小土豆#做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解11

步骤11

加入一小勺味极鲜酱油。
多味小土豆#做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解12

步骤12

来点溜边醋。
多味小土豆#做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解13

步骤13

再根据个人口味适量加入盐、鸡精，和白糖提鲜，起锅前撒适量葱花。
多味小土豆#做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解14

步骤14

上桌。
多味小土豆#做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解15

步骤15

成品。
多味小土豆#做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解16

步骤16

来一颗吗？

多味小土豆的烹饪技巧

1.土豆不要去皮，洗净即可。上锅蒸制时间根据土豆块大小适当调整。拿根牙签，可以很轻松地扎进土豆，并有软糯的感觉，说明土豆已经熟了。 2.不喜欢多味的，只在煎的时候加点盐和鸡精，这种原味的也很好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-03

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载

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