香甜蛋奶可可双色布丁

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lisa_d
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生活中怎能没有甜品，甜品是会让人产生幸福的哦~~~相比较起外面蛋糕店充斥的氢化植物油，甜味剂，防腐剂，增稠剂以及各类添加剂，还是自己在家做更健康哦~~~而且这个做起来好方便啊，在冰箱里放置几小时就可以食用，不失为解暑消夏佳品~~~

可可双色布丁的用料

鸡蛋 2个 牛奶 250ml
可可粉 10克 糖 35克
吉利丁 2片

可可双色布丁的做法

香甜蛋奶可可双色布丁的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入盆中，加入30克白糖
香甜蛋奶可可双色布丁的做法图解2

步骤2

搅拌均匀至蛋液发泡

步骤3

牛奶加热至80度，自然晾干冷却至30度左右温热状态
香甜蛋奶可可双色布丁的做法图解4

步骤4

将牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀，随后倒入容器中，只需要倒入容器的一半即可，然后放入烤盘中
香甜蛋奶可可双色布丁的做法图解5

步骤5

往烤盘中加入凉水，放入160度预热的烤箱中烤30分钟

步骤6

吉利丁片放入冷水中浸泡（大概2分钟即可，时间太久会融化）
香甜蛋奶可可双色布丁的做法图解7

步骤7

开水溶解可可粉及5克白糖，然后将泡软的吉利丁片放入可可溶液中，搅拌至融化，冷却至室温
香甜蛋奶可可双色布丁的做法图解8

步骤8

将烤好的布丁拿出，冷却凝固后，将可可溶液倒在布丁上，冰箱冷藏至凝固即可

可可双色布丁的烹饪技巧

1.加热的牛奶一定要冷却至室温后才可加入蛋液中 2.可可布丁液在常温下是液态的，一定要冷藏后才能凝固的更结实
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-03

©本菜谱的做法由 lisa_d 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 烤 甜 香

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