馒头的做法
步骤3
猪猪操作 1.取105克白面团加入1-1.5克红曲粉加适量牛奶揉匀 2.揉好的面团成肉色,分成30克/个(共3个)剩余面团待用 3.取其中一面团 中间处戳洞,慢慢扩大成⭕ 4.面团搓细长条做小猪尾巴蘸水放对应位置 5.取0.6克搓成两头尖中间胖,对半切开做成耳朵 6.取0.2克捏成圆柱体做鼻,用牙签戳两个空 7.取事先做好的给面团,小量搓圆做猪的眼睛 8.整形好放入盘中盖上保鲜膜(避免风干)馒头的烹饪技巧
1.液体部分请分次加入,避免面团过湿
2.揉面一定要揉+搓,折叠再搓,横切面没有气孔即可
3.整形好后及时盖保鲜膜,避免表面风干蒸的时候就容易爆开
4.其他有什么问题我们大家一起探讨!
最后,没有蒸烤箱可以直接上锅蒸,中火20分钟,关火闷3-5分钟再开盖(避免蒸好打开盖回缩)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-05-06
©本菜谱的做法由 抽风的呀咪匠 编写,未经授权不得转载
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