蒜蓉西蓝花

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西蓝花又名绿菜花，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠” 蒜蓉西蓝花是一道特别简单的家常菜，做饭简单易上手，口感脆嫩，味道清新。

蒜蓉西蓝花的用料

西蓝花 1小颗 大蒜 四瓣
红萝卜 半根 生抽 一勺
耗油 一勺 糖 少许
盐 少许

蒜蓉西蓝花的做法

蒜蓉西蓝花的做法图解1

步骤1

西蓝花剪成小朵，开水焯两分钟
蒜蓉西蓝花的做法图解2

步骤2

红萝卜切小片过水焯一分钟
蒜蓉西蓝花的做法图解3

步骤3

蒜瓣切碎
蒜蓉西蓝花的做法图解4

步骤4

准备调味汁，一勺耗油一勺生抽，少许盐，五勺清水，半勺淀粉，搅拌均匀备用
蒜蓉西蓝花的做法图解5

步骤5

起锅热油，油热后 下入蒜末爆香（蒜末不要完全放进去，留一点点）
蒜蓉西蓝花的做法图解6

步骤6

蒜香后，西蓝花和红萝卜一起倒入锅内翻炒
蒜蓉西蓝花的做法图解7

步骤7

倒入调味汁，翻炒均匀
蒜蓉西蓝花的做法图解8

步骤8

稍微收一下汁，就可以关火，把之前剩余的少许蒜末撒进去。
蒜蓉西蓝花的做法图解9

步骤9

盛盘
蒜蓉西蓝花的做法图解10

步骤10

成品图

蒜蓉西蓝花的烹饪技巧

1、西蓝花食用之前用清水泡半小时，去一下农药残余或者虫子 2、焯水的时候加一点点盐，保持西蓝花颜色亮丽 3、生抽和耗油有咸度，菜出锅时不需要再加盐了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-07

©本菜谱的做法由 鹿鹿的漂亮妈咪 编写，未经授权不得转载

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