宝宝的最爱-----五彩鸡丁

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君梦深蓝
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盛夏的季节，酷暑燥热，宝宝们都不爱吃饭，所以要就要变着花样让家里的宝宝吃出好身体。“五彩鸡丁”这道菜，非常适合家里的宝宝吃，材料丰富、营养全面、颜色更是绚丽多彩，让宝宝第一眼就会爱上这道属于她们自己的菜。从营养学方面来说，菜肴的色彩越丰富，其营养的价值更全面，这道菜有蛋白质很高的鸡肉、有维生素丰富的青豆、胡萝卜和红椒，整道菜做法简单、滑嫩清脆、五彩缤纷，非常增进宝宝的食欲。

五彩鸡丁的用料

鸡脯肉 250克 胡萝卜
青豆 红椒
葱 蒜

五彩鸡丁的做法

宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法图解1

步骤1

主料：鸡脯肉250克
宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法图解2

步骤2

副料;胡萝卜、青豆、红椒、葱、蒜 调料：花生油、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、香油
宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法图解3

步骤3

鸡脯肉洗净切成小丁备用；
宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法图解4

步骤4

胡萝卜、红椒切丁，葱、蒜改刀备用
宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法图解5

步骤5

鸡脯肉丁里加盐、
宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法图解6

步骤6

加胡椒粉、
宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法图解7

步骤7

加料酒、
宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法图解8

步骤8

加水淀粉
宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法图解9

步骤9

抓匀，腌制10-20分钟；
宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法图解10

步骤10

锅中做水烧热后将胡萝卜丁、青豆入锅焯烫；
宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法图解11

步骤11

焯烫好后迅速入凉水过凉后取出控水备用；
宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法图解12

步骤12

锅中加油烧热，将鸡肉丁入锅滑炒；
宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法图解13

步骤13

鸡丁炒制变成嫩白色
宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法图解14

步骤14

盛出备用；
宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法图解15

步骤15

锅中留底油，放入葱、蒜炒香；
宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法图解16

步骤16

佐料炒香后放入胡萝卜丁、青豆炒制；
宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法图解17

步骤17

将滑炒过的鸡肉丁入锅翻炒；
宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法图解18

步骤18

再将红椒丁倒入锅中继续翻炒；
宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法图解19

步骤19

加入适量的盐调味；
宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法图解20

步骤20

出锅前再滴入少量的香油，
宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法图解21

步骤21

翻炒后即可出锅。

五彩鸡丁的烹饪技巧

1、鸡脯肉丁在腌制时要用手抓实，这样炒出来的鸡肉丁滑嫩还入味； 2、最后炒制时要用大火快炒； 3、这道菜的配料也以依据个人口味随意添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-04

©本菜谱的做法由 君梦深蓝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 炒 香 中国菜

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