菠萝咕咾虾

精品
52.2万 浏览 7381 收藏
收藏
琥珀maggie
琥珀maggie 琥珀maggie
＋ 关注

小时候很爱菠萝咕咾肉，长大了，给妈妈做一道菠萝咕咾虾，感恩！

菠萝咕咾虾的用料

菠萝 1个 虾仁 20个
干淀粉 1小碗 番茄酱 3勺（约45g）
白醋 2勺（约30g） 糖 1勺（约15g）
料酒 1勺（约15g） 盐 适量
白胡椒粉 适量

菠萝咕咾虾的做法

菠萝咕咾虾#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解1

步骤1

准备主要食材，菠萝和虾(我用的南美对虾，个大)。
菠萝咕咾虾#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解2

步骤2

掐头，开背，去虾线。 ～虾头别丢。
菠萝咕咾虾#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解3

步骤3

虾肉用姜丝，料酒，白胡椒粉腌制。
菠萝咕咾虾#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解4

步骤4

菠萝去头尾，纵切成六份。
菠萝咕咾虾#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解5

步骤5

再用水果刀去整块皮。
菠萝咕咾虾#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解6

步骤6

切小块装碗中。
菠萝咕咾虾#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解7

步骤7

加盐浸泡一会，炒之前沥干盐水。
菠萝咕咾虾#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解8

步骤8

准备调味汁:番茄酱，白糖，盐，醋，淀粉，清水。
菠萝咕咾虾#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解9

步骤9

腌制好的虾仁薄薄裹上一层淀粉。
菠萝咕咾虾#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解10

步骤10

油锅烧六成热，虾仁抖掉多余的粉再放入油锅中。
菠萝咕咾虾#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解11

步骤11

变色捞出。
菠萝咕咾虾#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解12

步骤12

再复炸一次，沥干油，已经可以吃啦O(∩_∩)O
菠萝咕咾虾#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解13

步骤13

炒锅放油，倒入虾头，小火煸出红澄澄的虾油，铲出。 ～已经来不及拍了。
菠萝咕咾虾#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解14

步骤14

倒入炸好的虾仁和沥干盐水的菠萝块。
菠萝咕咾虾#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解15

步骤15

翻炒一下(已经裹上红红的虾油咯)，倒入步骤7准备好的调味汁。
菠萝咕咾虾#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解16

步骤16

中大火翻炒均匀。
菠萝咕咾虾#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解17

步骤17

虾仁和菠萝全部均匀裹上调味汁就关火，盛盘。
菠萝咕咾虾#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解18

步骤18

酸酸甜甜的菠萝咕咾虾就好了。
菠萝咕咾虾#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解19

步骤19

哈哈！赶紧开饭吧！

步骤20

赶紧开饭吧！

菠萝咕咾虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-08

©本菜谱的做法由 琥珀maggie 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 中国菜 晚餐 亲友聚餐 炸

菠萝咕咾虾的其他做法更多

菠萝咕咾虾的全部作品更多

上传我做的这道菜

菠萝咕咾虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 菠萝咕咾虾#母亲节，给妈妈做道菜#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 菠萝咕咾虾#母亲节，给妈妈做道菜#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活