中秋凉菜——桂花糯米藕

21831浏览 465收藏

分享到微信

中秋凉菜——桂花糯米藕

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
baixiong

baixiong

2008-09-02
难度:切墩(初级) 时间:30

主料

辅料

 

中秋凉菜——桂花糯米藕的做法步骤

1. 1、糯米和红曲米用温水浸泡大约一小时,备用;
2、将莲藕洗净后去皮,切下头上的蒂,蒂不要丢掉,备用;
3、将泡好的糯米和红曲米混合均匀,填进藕眼里,用筷子捅均匀,保证藕孔里自上而下都有糯米均匀分布,然后把刚才切下的蒂盖上,用牙签固定,待用;
4、锅中放水,加红糖煮开后把藕放入,用大火再烧开后改小火,再加桂花和蜂蜜煮上40分钟,捞出晾凉切片,摆盘即可。



小贴士

1、填进藕空的米不要填得太实,因为米熟后还要膨胀。
2、煮藕的水不宜过多,如果比较多,可在加桂花和蜂蜜前倒出一些,能将藕没过即可。

©这是一道转载菜谱,如果你认识原创作者,可以让Ta来认领或要求删除 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

十大老少皆宜热门菜谱

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 中秋凉菜——桂花糯米藕