蒜蓉排骨蒸苦瓜

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龙静CCCCC
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民间素有“夏天吃苦，胜似进补”的说法。意指夏天湿热，适当多吃点苦味食物有助于化除人体内的湿邪。

蒜蓉排骨蒸苦瓜的用料

苦瓜 一根 排骨 400克
蒜头 半个 酱油 一勺
蚝油 一勺 淀粉 两勺
油 一勺 盐 5克

蒜蓉排骨蒸苦瓜的做法

#母亲节，给妈妈做道菜#蒜蓉排骨蒸苦瓜的做法图解1

步骤1

主要材料大集合，蒜头剁成碎末备用
#母亲节，给妈妈做道菜#蒜蓉排骨蒸苦瓜的做法图解2

步骤2

排骨用水洗干净，洗去多余的血水，控干水分放入大碗里，加入蒜末，盐，酱油，蚝油，淀粉抓匀腌制备用
#母亲节，给妈妈做道菜#蒜蓉排骨蒸苦瓜的做法图解3

步骤3

苦瓜开边去囊，切成大块，用盐轻轻抓匀，静置十分钟，倒掉多余的水分，码在干净的盘子里
#母亲节，给妈妈做道菜#蒜蓉排骨蒸苦瓜的做法图解4

步骤4

排骨均匀铺在码好的苦瓜上
#母亲节，给妈妈做道菜#蒜蓉排骨蒸苦瓜的做法图解5

步骤5

蒸锅烧热水，放入苦瓜！大火蒸20分钟
#母亲节，给妈妈做道菜#蒜蓉排骨蒸苦瓜的做法图解6

步骤6

蒸好排骨在面上撒上小葱花，即可开吃
#母亲节，给妈妈做道菜#蒜蓉排骨蒸苦瓜的做法图解7

步骤7

成品

蒜蓉排骨蒸苦瓜的烹饪技巧

蒸东西到底是冷水蒸比较好还是热水蒸比较好呢？我觉得问题不大，我蒸鱼蒸肉都喜欢热水下锅，因为比较快熟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-08

©本菜谱的做法由 龙静CCCCC 编写，未经授权不得转载

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