山药鸽子汤～补气健脾

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山药健脾补肺，党参补中益气，两者都是常用的汤药原料，合用补气健脾，老少皆宜。虽说汤中用了中药材党参，但是煲出来的汤很清甜，没有很浓的药材味道，非常好喝的一道汤。

山药鸽子汤的用料

老鸽子 1只 新鲜山药 200克
大红枣 2个 姜 3片
玉竹 8克 党参 10克
白玉菇 80克 盐 适量
料酒 适量 蜜枣 2个

山药鸽子汤的做法

#母亲节，给妈妈做道菜#山药鸽子汤～补气健脾的做法图解1

步骤1

玉竹党参提前稍微浸泡。
#母亲节，给妈妈做道菜#山药鸽子汤～补气健脾的做法图解2

步骤2

山药去皮切块洗净，白玉菇洗净备用。
#母亲节，给妈妈做道菜#山药鸽子汤～补气健脾的做法图解3

步骤3

鸽子去除内脏洗净切块。
#母亲节，给妈妈做道菜#山药鸽子汤～补气健脾的做法图解4

步骤4

锅中倒水放姜片，料酒，放入鸽子块焯去血水。
#母亲节，给妈妈做道菜#山药鸽子汤～补气健脾的做法图解5

步骤5

捞起用清水稍微冲洗。
#母亲节，给妈妈做道菜#山药鸽子汤～补气健脾的做法图解6

步骤6

把红枣去核和鸽子肉，党参，玉竹放入砂锅内，倒入适量清水。
#母亲节，给妈妈做道菜#山药鸽子汤～补气健脾的做法图解7

步骤7

大火烧开，转小火。
#母亲节，给妈妈做道菜#山药鸽子汤～补气健脾的做法图解8

步骤8

煲30分钟后放入白玉菇和山药，转大火，水开后再转小火继续煲30分钟。
#母亲节，给妈妈做道菜#山药鸽子汤～补气健脾的做法图解9

步骤9

关火前加盐调味即可。

山药鸽子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-11

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载

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