香菇鸡肉粥

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我家鸡胸肉经常这样吃，补充蛋白质，多吃没负担，鲜美无比，美味。 今天孩子学校去春游，中午不用回来吃午饭，家里就剩我们两口子吃午饭了。天气热不想吃干饭，于是煮了一锅香菇鸡胸肉粥，还煎了两条白鲳鱼，老公看到这样的午餐说：比外面的好吃多了，简单而不失美味。 我在粥里面还加了几个虾仁，煮出来的粥鲜香无比，再加点香菜提味，简直就是人间美味。

香菇鸡肉粥的用料

鸡胸肉 1块 鲜香菇 3个
土豆 半个 虾仁 1把
大米 1量杯 香菜 1根
淀粉 1茶匙 料酒 1汤匙
白胡椒粉 少许 盐 少许
芝麻油 适量

香菇鸡肉粥的做法

香菇鸡肉粥的做法图解1

步骤1

把大米淘洗干净，放进锅里，加入足量的清水，大火烧开。
香菇鸡肉粥的做法图解2

步骤2

香菇、鸡胸肉、土豆切成丁，香菜切小段，虾仁洗干净。
香菇鸡肉粥的做法图解3

步骤3

往鸡肉里加入1汤匙料酒，1茶匙淀粉，用手抓匀备用。
香菇鸡肉粥的做法图解4

步骤4

食材都准备好后，锅里的粥也开始沸腾了，我们需要把火调成中小火，不然会扑锅。
香菇鸡肉粥的做法图解5

步骤5

然后加入虾仁和土豆丁，继续保持中小火慢煮。
香菇鸡肉粥的做法图解6

步骤6

煮到米粒开花，米汤开始渐渐变稠时，加入鸡胸肉丁和香菇。
香菇鸡肉粥的做法图解7

步骤7

继续煮到粥变得浓稠就可以关火，然后撒入少许白胡椒粉、盐巴和芝麻油调味，最后撒上香菜碎。
香菇鸡肉粥的做法图解8

步骤8

吃粥配煎鱼可是完美搭配，煎得两面焦香的白鲳鱼，吃完了还想再吃，老公还说可惜鱼太少了。
香菇鸡肉粥的做法图解9

步骤9

鲜香无比的香菇鸡胸肉粥就做好了，这道粥男女老少都适合吃，营养也很丰富，尤其适合牙口不好的老人和小孩哦。

香菇鸡肉粥的烹饪技巧

鸡胸肉一定要先用淀粉和料酒腌制，这样鸡胸吃起来会比较嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-11

©本菜谱的做法由 爱的小食光 编写，未经授权不得转载

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