酥皮奶油泡芙

精品
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又好看又好吃的泡芙,出炉一口气吃了好几个

泡芙的用料

酥皮材料 黄油 40克
糖粉 23克 低粉 50克
泡芙体材料 纯牛奶(或水) 85克
黄油 38克 1克
低粉 53克 鸡蛋 2个
夹馅材料 白砂糖 10克
淡奶油 150克

泡芙的做法

酥皮奶油泡芙的做法图解1

步骤1

先做好酥皮,黄油软化加入糖粉
酥皮奶油泡芙的做法图解2

步骤2

搅拌均匀
酥皮奶油泡芙的做法图解3

步骤3

筛入面粉,搅拌成团
酥皮奶油泡芙的做法图解4

步骤4

擀成片,放入冰箱冷藏,下面垫一张保鲜袋
酥皮奶油泡芙的做法图解5

步骤5

现在开始做泡芙,面粉过筛,黄油,糖,牛奶全部放入奶锅
酥皮奶油泡芙的做法图解6

步骤6

加热至沸腾,一分钟后倒入面粉
酥皮奶油泡芙的做法图解7

步骤7

要快速搅拌均匀
酥皮奶油泡芙的做法图解8

步骤8

鸡蛋2个打散
酥皮奶油泡芙的做法图解9

步骤9

分几次加入鸡蛋翻拌均匀(鸡蛋不一定用完)
酥皮奶油泡芙的做法图解10

步骤10

拉起面糊倒三角状态
酥皮奶油泡芙的做法图解11

步骤11

将面糊装入裱花袋,挤入烤盘
酥皮奶油泡芙的做法图解12

步骤12

酥皮从冰箱拿出,用矿泉水盖子压出酥皮
酥皮奶油泡芙的做法图解13

步骤13

放在泡芙上面
酥皮奶油泡芙的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱中层上下火,200度,烤至泡芙膨胀起来后,温度调到180度,总共烤30分钟,中途不要开烤箱
酥皮奶油泡芙的做法图解15

步骤15

不挤奶油也很好吃
酥皮奶油泡芙的做法图解16

步骤16

出炉冷却后,用筷子在泡芙下面戳一个洞
酥皮奶油泡芙的做法图解17

步骤17

淡奶油加糖打发至奶油坚挺
酥皮奶油泡芙的做法图解18

步骤18

将奶油装入裱花袋,圆形裱花嘴
酥皮奶油泡芙的做法图解19

步骤19

将奶油挤入泡芙中
酥皮奶油泡芙的做法图解20

步骤20

好看又好吃
酥皮奶油泡芙的做法图解21

步骤21

超满足
酥皮奶油泡芙的做法图解22

步骤22

泡芙膨胀的很好

泡芙的烹饪技巧

每个烤箱脾气不一样,温度需要了解自己烤箱温度而调节!时间和温度仅供参考! 加鸡蛋的时候一定不要全部一起加入,一定要分次加入,直到泡芙面团达到完好的干湿程度,不能太湿,也不能太干! 中途一定不要开烤箱们,泡芙膨胀起来遇冷容易回缩!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-05-14

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