家常酱油炒面

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炒面好吃，但是在做的过程没有掌握好，面条却很容易炒过了炒糊了粘一起，那么怎么才能避免这个问题呢？其实非常的简单，今天我就详细和大家说说怎样在很短时间内将面条炒入味而且不粘，接下来一起看吧。

酱油炒面的用料

碱面 一片 里脊肉 适量
青菜 适量 新鲜香菇 适量
蚝油 适量 老抽 1小勺
生抽 适量 糖 少许
味精 少许 胡萝卜 少许

酱油炒面的做法

家常酱油炒面 #520，美食撩动TA的心！#的做法图解1

步骤1

成品图
家常酱油炒面 #520，美食撩动TA的心！#的做法图解2

步骤2

料：碱面 辅料：肉丝 青菜 香菇 胡萝卜 调料：蚝油 老抽 生抽 糖 味精
家常酱油炒面 #520，美食撩动TA的心！#的做法图解3

步骤3

烧开水放入面条煮开，然后点一次水继续煮开。
家常酱油炒面 #520，美食撩动TA的心！#的做法图解4

步骤4

面条要好吃劲道，炒起来不粘锅的秘密在这里，就是面条一煮好，就马上捞出来过凉水，稍微浸泡下降温，然后沥干水分放入碗里面加入适量的油用筷子搅拌好，这样处理的面条就不会粘了，另外煮面条也是有技巧的，那就是煮开用筷子夹断看面条中间断生就是好了，千万不要煮太烂了。
家常酱油炒面 #520，美食撩动TA的心！#的做法图解5

步骤5

热锅冷油将肉丝放入滑散变色就好。
家常酱油炒面 #520，美食撩动TA的心！#的做法图解6

步骤6

接着将香菇片、少许的胡萝卜丝和青菜一起放入翻炒，翻炒到青菜变软的状态就可以。
家常酱油炒面 #520，美食撩动TA的心！#的做法图解7

步骤7

然后将面条再放入，加入所有的调料，一边筷子一边铲子不断翻拌，这样搭配着炒，面条不会粘锅而且更快速的入味
家常酱油炒面 #520，美食撩动TA的心！#的做法图解8

步骤8

看看，这样的炒面是不是看着特别的有食欲呢？
家常酱油炒面 #520，美食撩动TA的心！#的做法图解9

步骤9

成品图

酱油炒面的烹饪技巧

面条要好吃劲道，炒起来不粘锅的秘密在这里，就是面条一煮好，就马上捞出来过凉水，稍微浸泡下降温，然后沥干水分放入碗里面加入适量的油用筷子搅拌好，这样处理的面条就不会粘了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-16

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