鸡丁炒杂蔬

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胸有成竹1966
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这是一道懒人菜，下饭菜，小时候特别爱吃的一道菜，我喜欢它的原因是因为可以尽情享受里边丰富的蔬菜。鸡丁切成丁后其它的蔬菜可随意添加，蔬菜可切成任意形状，这些食材放在一起炖煮就可以了。

鸡丁炒杂蔬的用料

去皮鸡腿肉丁 160g 土豆 1个
番茄 1个 黄瓜 半个
菜花 100g 青椒 50g
洋葱 50g 小西葫芦 50g
胡萝卜 半个 葱姜 各8g
蒜 1粒 干辣椒 1个
油 适量 盐 适量
白胡椒粉 适量 白糯米酒 适量
生抽 1勺 老抽 1勺
淀粉 1勺 湿淀粉 20g
水 2小碗

鸡丁炒杂蔬的做法

#520，美食撩动TA的心！# 鸡丁炒杂蔬的做法图解1

步骤1

主要食材：鸡丁和蔬菜。
#520，美食撩动TA的心！# 鸡丁炒杂蔬的做法图解2

步骤2

将去皮鸡腿肉放在一个较大的容器里，放入1g的盐。
#520，美食撩动TA的心！# 鸡丁炒杂蔬的做法图解3

步骤3

放入少许的白胡椒粉。
#520，美食撩动TA的心！# 鸡丁炒杂蔬的做法图解4

步骤4

放入1勺的白糯米酒。
#520，美食撩动TA的心！# 鸡丁炒杂蔬的做法图解5

步骤5

放入1勺的生抽。
#520，美食撩动TA的心！# 鸡丁炒杂蔬的做法图解6

步骤6

放入1勺的淀粉，将它们搅拌均匀，腌制10分钟备用。
#520，美食撩动TA的心！# 鸡丁炒杂蔬的做法图解7

步骤7

葱姜切成碎，蒜切成片，辣椒切成段。
#520，美食撩动TA的心！# 鸡丁炒杂蔬的做法图解8

步骤8

热锅凉油（30g左右），爆香葱姜蒜和干辣椒。
#520，美食撩动TA的心！# 鸡丁炒杂蔬的做法图解9

步骤9

放入腌制好的鸡丁。
#520，美食撩动TA的心！# 鸡丁炒杂蔬的做法图解10

步骤10

放入1勺的白糯米酒、少许的白胡椒粉、1勺的酱油，翻炒均匀，烧制1分钟左右。
#520，美食撩动TA的心！# 鸡丁炒杂蔬的做法图解11

步骤11

放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，倒入2小碗的水，炖煮5分钟左右。
#520，美食撩动TA的心！# 鸡丁炒杂蔬的做法图解12

步骤12

放入菜花、洋葱、小西葫芦、黄瓜、番茄，翻炒片刻。
#520，美食撩动TA的心！# 鸡丁炒杂蔬的做法图解13

步骤13

放入2g左右的盐调味。
#520，美食撩动TA的心！# 鸡丁炒杂蔬的做法图解14

步骤14

放入20g左右的水淀粉，翻炒均匀即可。
#520，美食撩动TA的心！# 鸡丁炒杂蔬的做法图解15

步骤15

成品图。
#520，美食撩动TA的心！# 鸡丁炒杂蔬的做法图解16

步骤16

成品图。

鸡丁炒杂蔬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-20

©本菜谱的做法由 胸有成竹1966 编写，未经授权不得转载
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